ゆるミニマリストが選んだお鍋、『十得鍋』の魅力をご紹介【レビュー】

わたしは毎日、料理をするときに『十得鍋（じゅっとくなべ）』を使用しています。

２年前、理想のお鍋について考え、模索したところ『十得鍋』にたどり着きました。

『十得鍋』は「料理する人の気持ちを、よく理解して作られた製品」だと、使えば使うほどよくわかります。今ではキッチンには、なくてはならない存在です。

今回は「ゆるミニマリスト」である、わたしがオススメする『十得鍋』の魅力について、ご紹介させていただきます。

『十得鍋』を選んだきっかけ

以前のわたしは「安物買いの銭失い」でした

わたしは新婚当初、「キッチン用品にこだわりがなく、2千円未満のもの」を使用していました。

「とくに調べもせず、店頭で見てデザインが好きだったり、価格が安いこと」を基準に購入していました。

「安物買いの銭失い」とはわたしのことで、すぐに壊れて買い直したり、ものであふれかえるようになりました。→ゆるミニマリストになった理由【片付けられない歴約３０年の過去編】

そんな時、切れない包丁に嫌気がさし、グローバルナイフを買ったことで、「クオリティーの高いものを使うことにより、料理が楽しく、ものに愛着を持ち大事に扱う」ようになったのです。→【使うと料理が楽しくなる！】プロもおすすめの包丁グローバルナイフ

それから「安物買いの銭失い」はやめようと思ったのです。

グローバルの包丁を購入して、次はお鍋を買い替えたいと思うようになりました。毎日使うものですし、良いお鍋を使うと、料理がより美味しく仕上がることを期待しました。そして理想のお鍋探しがはじまったのです。

お鍋を購入する５つの条件

お鍋を購入するにあたり、「５つの条件」がありました。

わたしはお鍋を３つ持っていて、使い勝手がよかったので大中小を一つずつ。

そしてアパートメントの収納が少ないので、３つのお鍋をスタッキングできること。

オーガニックの食材を取り入れているので手を加えなくても、素材の美味しさをしっかり引き出してくれるもの。→オーガニックとは？私がオーガニックを使い始めた理由

これらの条件を満たしてくれるのが、「十得鍋」だったのです。

『十得鍋』とは？

『十得鍋』は、「宮崎製作所」の製品で２０００年に発売されました。

そして「宮崎製作所」は１９６０年、日本有数の金属加工工業が集まる新潟県燕市で、調理器具のメーカーとして創業されました。

以前ご紹介した、グローバルナイフも新潟県燕市にあります。→【使うと料理が楽しくなる！】プロもおすすめの包丁グローバルナイフ

企画から金型製作、生産、出荷まで一貫した社内生産システムで、日本製にこだわる調理道具を創っております。 　当社は、長年使っていただけるものをという信念のもと、わかる素材、確かな技術、信頼される品質にこだわり、社員一人ひとりが自覚と責任を持った、こだわりのモノ作りを貫いております。「いいもの、確かなもので永いおつきあい。」－－－－創業以来変わらない当社の考え方です。

―宮崎製作所ウェブサイトより―

商品の企画から生産までを行っており、日本製にこだわっておられます。今の時代、国内自社生産はめずらしいですよね。

『十得鍋』のオトクな１０のポイント

『十得鍋』と名付けられたお鍋ですから、「１０のオトク」がこちらのお鍋につまっています。

それでは、わたしが使用してみた感想とあわせてご紹介していきます。

１、スタッキングできる

「１４・１６・１８・２０・２２・２５ｃｍの６種類」のお鍋を重ねて収納できるので、少ないスペースで保管が可能。

お鍋１つ分のスペースで収納できるのは、とってもありがたいです。

わたしが持っている「１６・１８・２０ｃｍの３種類のお鍋と兼用蓋」をスタッキングすると、こんなにもコンパクト。

そして、鍋を重ねても「鍋底が接しない設計」になっているので、傷がつきにくいこともグッド・ポイントです。

２、「継ぎ目のない」美しいデザインでお手入れが簡単

継ぎ目がなく、とってもシンプルなデザインです。接合部分がないのが大きな特徴で、汚れが溜まりにくく、洗いやすいので、お手入れがカンタンです。

シームレスのお鍋って、とっても珍しいですよね。わたしが気に入ったポイントでもあります。

３、「安全で便利」な着脱ハンドル

ハンドルが着脱式なので、必要な時に取り外しできるので、とっても便利です。ハンドルはしっかりとお鍋に固定されるので安全です。

取っ手の先端をまわすと、ストッパーが出ます。

この突起が、ストッパーです。

このように、お鍋に引っ掛けて、取っ手をくるっと回すと、ストッパーが出てしっかりと固定されます。

※２０１９年９月に、蒸し器と片手ハンドルをリニューアルされましたので、わたしのものは旧バージョンです。

４、職人技のミラー仕上げ

新潟県燕市の研磨技術を活かした職人技で、「お鍋が鏡のように顔もしっかり映る」ほど、ピカピカの仕上がりです。

汚れがつきにくく、もし料理を焦がしてしまっても、水にしばらくつけてから洗ってあげると、焦げ付きが、スルッとカンタンに取ることができます。

5、ムラなく熱が伝わる製品構造

熱伝導が良いアルミを保温性の高いステンレスで挟んだ、全面アルミ芯三層鋼。揚げ物は短時間でカラッと揚がり、弱火調理ができるから煮物は煮崩れません。

―宮崎製作所ウェブサイトより―

熱伝導の良さが、お料理を美味しくしてくれます。

そして予熱調理できることが、最大のポイントです。火を止めて予熱調理できることにより、「吹きこぼしたり、焦がしたり」する心配がないので、失敗がが格段に少なくなりました。

煮物

煮物は一度中火で沸騰したら火を止め、フタをして１時間置いておくと、型くずれせず芯まで味がしみわたる、美味しい煮物ができます。

お味噌汁・スープ

お味噌汁をつくるときも、「中火で沸騰したら火を止め、フタをして１５分置いて、再び火をかけます。」お味噌をといて、すぐに火を消したらできあがり。

6、省エネ料理

熱伝導が良く、保温性に優れているため、煮込み料理も短時間で仕上がります。「沸騰するまでは中火で、その後は弱火、もしくは火を止めて予熱で調理できます。」

ガス代や電気代、時間も短縮できます。

7、 広がる料理のバリエーション

「煮る、炒める、揚げる」の他に、ケーキを作ったり、サイズのちがう鍋を重ねて、湯せんすることができます。オプションの蒸し器を購入すると、蒸し物もできます。

以前にご紹介したガトーショコラも、十得鍋で作りました。→【ケンズカフェ東京】究極のガトーショコラ・公式レシピで作ってみた

8、すべての熱源に対応

ガス、200VのIH、 ハロゲンヒーター、オーブンに使用可能です。

※電子レンジは利用できません。

どんな熱源にも使えるので、ガスからIHに替えたとしても、お鍋を買い替える心配がありません。

9、「ウォーターシール効果」で無水・無油調理が可能

ウォーターシール効果＊で美味しく調理できます。少量の水と油で調理ができ、食材の栄養を逃さず健康的な料理づくりが可能です。

＊鍋の中の水分が本体と蓋の間に水の膜を作り、鍋の中を定温・定圧に保ちます。

―宮崎製作所ウェブサイトより―

野菜を洗った時についた水分だけで、野菜を茹でることができます。弱火でゆっくり茹でることで、野菜のうまみを逃さずに調理できます。

野菜スープをつくる時に、「野菜をたっぷり、お水を少なめ」にして調理しています。野菜から出た水分を逃さないので、少しの調味料を加えるだけで、野菜の美味しさが凝縮されたスープが出来上がります。

10、期限のないアフターサポート

使用年月にかかわらず、「修理やメンテナンス、部品の交換等」保証期間なく、アフターサポートが付きます。

商品への自信や、カスタマーを大事にされているからできることですね。

実際の修理のながれは、ウェブサイトをご覧ください。

「ゆるミニマリスト」のわたしが購入した『十得鍋』

「ソースポット３種、兼用蓋、ハンドル、蒸し器」の６点セット

わたしのものは、写真のとおり、２０１７年に購入しました。

の６点セットを楽天で購入しました。

※２０１９年９月に、蒸し器と片手ハンドルをリニューアルされましたので、わたしのものは旧バージョンです。

今は「蒸し器の以外の５点セット」で購入できます。

 

兼用蓋はこのような感じで、３種類の鍋に合うように、段になっています。

「１６ｃｍと兼用蓋を重ねてみると、このようになります。」蓋が浮いているようにみえますが、段差になっているだけで、しっかりと閉まっています。

「蒸し器」はこちら、「１８ｃｍと２５ｃｍの２種類」あり、わたしは「１８ｃｍ」を購入しました。

蒸し器はこのように重ねて使用します。

兼用蓋を取ると、こんなかんじです。

「十得鍋１６・１８ｃｍ用の蓋」を追加購入

兼用蓋はとても便利ですが、常に複数のお鍋を使用しているので、「１６・１８ｃｍの蓋」も追加購入しました。

十得鍋　１６ｃｍ用蓋

十得鍋　１８ｃｍ用蓋

欲しい物のみ、追加購入できるのも、十得鍋の良いところです。

 まとめ：ゆるミニマリストが選んだお鍋、『十得鍋』の魅力をご紹介【レビュー】

【今回のまとめ】

『十得鍋』を購入するきっかけ

「安物買いの銭失い」だったわたしは、グローバルナイフ購入をきっかけに、少々高くても質の良いものを購入し、大事に長く使おうと考えるようになる。

毎日使用するお鍋を新調したくなり、「５つの条件」をクリアしたものが『十得鍋』だった。

■『十得鍋』のオトクな１０のポイント

■わたしが実際に購入した『十得鍋』

ソースポット１６・１８・２０ｃｍ、兼用鍋、片手ハンドルの５点

十得鍋　蒸し器１８ｃｍ用

※２０１９年９月に、蒸し器と片手ハンドルをリニューアルされましたので、わたしのものは旧バージョンです。

■十得鍋　１６ｃｍ用の蓋

■十得鍋　１８ｃｍ用蓋

 

の合計８点で、３万円台。予算の範囲で購入することができました。

これからも大事に使用し、１０年・２０年と末永くお世話になるつもりです。

いかがでしたでしょうか？

今回は、オススメのお鍋『十得鍋』について、ご紹介させていただきました。みなさんのキッチンツールのアイデアになりましたら、幸いです。

次回は、『十得鍋』を購入する際に、フランス製の『クリステル』と迷い、最終的に『十得鍋』を選んだ時のお話です。

『十得鍋』と『クリステル』を比較して、『十得鍋』を選んだ４つのポイントわたしは１０年以上長く使えて、スタッキングができる、ステンレス製のお鍋を探していました。 そのとき、候補に上がったのが「フランス製...

さいごまでお読みいただきありがとうございました。

 

◆ブログランキングに参加しています。もしこちらの記事を気に入っていただけましたら、下のボタンをクリックしてくださると、励みになります。